Material de estudio

1. Todo es una mezcla

Mirá a tu alrededor: el aire, la leche, la tierra de una maceta. Casi nunca encontramos un material solo. Lo común es que aparezcan mezclados.

Para estudiar una mezcla, los científicos primero observan. A veces alcanza con los ojos; otras veces hace falta una lupa o un microscopio.

2. Mezclas que se ven y que no se ven

Hay mezclas en las que podés distinguir cada material. Se llaman heterogéneas: arroz con lentejas, agua con aceite, tierra con piedras.

En otras no podés ver los materiales por separado, ni con lupa. Se llaman soluciones o mezclas homogéneas: agua con azúcar disuelta, agua con sal, el jugo en polvo ya preparado.

3. Qué ayuda a disolver

¿Por qué el azúcar se disuelve más rápido en el té caliente que en el agua fría? Hay factores que ayudan:

• La temperatura: en agua tibia, muchos materiales se disuelven más rápido.
• Revolver: mover la mezcla acelera la disolución.
• El tamaño: el azúcar en polvo se disuelve antes que un terrón.

Probalo en casa con un adulto: tres vasos, la misma cantidad de azúcar y cambiá una sola cosa por vez.

4. Cómo separar una mezcla

Como cada material conserva sus características, podemos separarlos:

• Tamizado: con un colador separás sólidos de distinto tamaño, como harina y semillas.
• Filtración: con un filtro de café separás arena del agua.
• Imantación: con un imán sacás los clavitos de la arena.
• Decantación: dejás reposar agua con aceite y el aceite queda arriba.
• Evaporación: si dejás agua salada al sol, el agua se va y queda la sal.